Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер столовой
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера столовой, который будет отвечать за эффективное управление всеми аспектами работы столовой, обеспечивая высокое качество обслуживания и соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов. Кандидат должен обладать навыками планирования, организации и контроля работы персонала, а также умением взаимодействовать с поставщиками и клиентами. В обязанности входит разработка меню, контроль запасов, управление бюджетом и обеспечение соблюдения санитарных норм. Менеджер столовой играет ключевую роль в создании комфортной и безопасной среды для посетителей, а также в поддержании репутации заведения. Мы ожидаем от кандидата инициативности, ответственности и умения работать в команде, а также стремления к постоянному улучшению процессов и качества обслуживания.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы столовой.
- Разработка и обновление меню с учетом потребностей клиентов.
- Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация сотрудников.
- Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм.
- Ведение учета запасов и заказ необходимых продуктов.
- Управление бюджетом и оптимизация расходов.
- Взаимодействие с поставщиками и контроль поставок.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.
- Разработка и внедрение стандартов работы столовой.
- Решение конфликтных ситуаций и обработка отзывов клиентов.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет.
- Знание санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов.
- Навыки управления персоналом и организации рабочего процесса.
- Умение работать с документацией и вести отчетность.
- Коммуникабельность и стрессоустойчивость.
- Ответственность и внимательность к деталям.
- Знание основ бухгалтерского учета будет преимуществом.
- Готовность работать в гибком графике.
- Навыки планирования и организации времени.
- Знание компьютерных программ для учета и планирования.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления коллективом?
- Какие методы контроля качества продуктов вы используете?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями среди персонала?
- Какие меры принимаете для соблюдения санитарных норм?
- Как вы планируете меню и учитываете предпочтения клиентов?
- Опишите ваш опыт работы с поставщиками.
- Как вы управляете бюджетом столовой?
- Какие программы для учета и планирования вы используете?
- Как мотивируете сотрудников на достижение лучших результатов?
- Расскажите о вашем опыте внедрения новых стандартов работы.
